La fabricación de carquinyolis se originó, hace más de dos siglos, por la abundancia y calidad de las almendras del Camp de Tarragona. Su sabor único les ha convertido en un producto indispensable de la repostería catalana y, sobre todo, del Mediterráneo.
Venidos de La Espluga de Francolí de la mano de Salvador Arimany, nuestros carquinyolis reciben el nombre Maginet gracias al personaje que Josep María Tarrasa creara en sus inicios en Radio Tarragona. Tras más de 50 años en la radio local, en Sirvent Tarragona queremos hacer perdurar su obra dando el nombre de su personaje más célebre (Maginet Pelacanyes) a nuestros carquinyolis.
Los carquinyolis son pastas elaboradas con la técnica biscote (doble horneado) a base de harina, azúcar, huevo y almendras enteras. Un pan tostado, endulzado y con frutos secos que, gracias a la doble cocción, consigue una textura crujiente y llena de sabor.